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pimienta negra

Pimienta Negra

La pimienta fue una especia introducida en occidente por Alejandro Magno. Durante la edad media fue un producto tan apetecido y costoso que era usado como moneda de intercambio por oro, denominada  “oro negro”. La pimienta se cosecha cuando su fruto o racimo alcanza una longitud de 7-10 cm, un peso mínimo de 12 gr,  y tiene al menos 3 granos de color rojo. Luego, se desgrana y se lleva a secar con energía solar. La pimienta obtiene su sabor picante del compuesto piperina, que se encuentra en la cáscara de la fruta y en la semilla. La pimienta de Sarapiquí tiene el doble de piperina que la pimienta cultivada en el resto del mundo, lo cuál le da un aroma y un picor incomparable.

 

Pimienta Negra en Grano

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Pimienta Negra Molida

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planta de pimienta
Planta de Pimienta

Beneficios 

• Contiene antioxidantes 
• Potente acción anti bacterial 
• Alivia los síntomas del resfríado 
• Fuente de hierro, calcio y vitamina K
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